Vegane Mousse au chocolat

Seid ihr auch so Fan von Dessert? Ich liebe Dessert! Ich lass lieber die Vorspeise weg, damit der Dessert in meinem Magen noch gemütlich platz findet. Heute verrate ich euch ein schnelles Rezept für ein Mousse au chocolat.

Die Mengen Angaben sind für ca. vier Personen und das sind die Zutaten:
400 g Seidentouf – ganz wichtig, SEIDENtofu
200 g Zartbitterschokolade
1 EL Vanillezucker
Himbeere oder andere Beeren für die Garnitur
ev. Kokosflocken oder gemahlene Haselnüsse zum bestreuen

So wird’s gemacht:
Tofu mit dem Mixer pürieren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zusammen mit dem Vanillezucker zum Tofu geben. Alls nochmals mixen und anschliessend das Mousse bis zum servieren kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Beeren und den Kokosflocken garnieren. Super einfach, gäll?!

vegan schoggi mous